Parque Arauco: “Hay que prepararse como malls para las compras online”

“Parque Lambramani es el tercer mall regional que tenemos en Parque Arauco. Tenemos también un mall regional en Ica y otro en Cajamarca”, explica Jorge Gagliardo. “Este año hemos realizado todo un proceso de remodelación e inversión para techar el mall. Era un mall que se asemejaba a una placita arequipeña con sillar abierto, pero tanto el frío como la lluvia nos jugaron en contra en temas de mantener al cliente y consumidor por más tiempo en el mall”.

ENTREVISTA A JORGE GAGLIARDO VELAOCHAGA

GERENTE COMERCIAL DE PARQUE ARAUCO

¿Nos podría comentar sobre las ventas de Parque Lambramani?
Este año nos hemos dedicado a los cambios en el mall. El flujo del mall se ha ajustado un poco, pero es parte del proceso de la obra. En cambio, gastronomía, que está dividida en restaurantes y en food court, está creciendo cerca
del 5%. La categoría food court es la que más está creciendo: con datos proyectados, setiembre fue 11% mayor respecto al año anterior. Es el food court de mejor desempeño de la cadena.

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¿Tienen nuevas cadenas gastronómicas que estarían ingresando a Parque Lambramani?
Tenemos un restaurante para el que estamos en evaluación y en proceso de negociación. Con terraza y todo, son un poco menos de 200 metros cuadrados. En cuanto al costo de alquiler, US$ 30 el metro cuadrado es una cifra estándar del mercado, pero en nuestro caso es un poco más bajo: apuntamos a gatillar la renta variable, donde ambos ganamos —en promedio, 8% de las ventas—.

¿Qué nuevos planes tiene Parque Arauco para el sur?
Las remodelaciones que estamos haciendo: la de Cajamarca y la de Lambramani. Y nos gustaría hacer algo en Ica, donde tenemos El Quinde, que es el mall principal de la ciudad, con cinco anclas, y que está funcionando bastante bien, sobre todo por el limeño que ahora vive y trabaja en Ica. Lo que tenemos como prioridad es consolidar las inversiones que hemos realizado y, también, consolidar nuestra cadena de outlets.

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¿Ingresarían con outlets al Parque Lambramani?
Queremos hacer un barrio outlet. La ventaja del outlet es que los precios finales al consumidor tienen grandes descuentos. Creemos que un barrio outlet podría funcionar muy bien, sin que eso perjudique la rentabilidad de un mall como el de Lambramani.

Dada la coyuntura, ¿los consumidores están prefiriendo el canal tradicional al canal moderno?
En coyunturas en que puedes sentir una contracción de la economía, te refugias en financiamiento o en los descuentos del casero del canal tradicional. Dados los financiamientos de las grandes cadenas del canal moderno, no es que esté ganando más terreno el canal tradicional. Al mismo tiempo, todavía hay muchísimo espacio para crecer en el canal moderno, dada la poca penetración. Hay zonas aún desabastecidas y desatendidas, incluso en Lima. Por ejemplo, San Juan de Lurigancho podría albergar un gran centro comercial. La zona norte del país también está desabastecida; por ejemplo, Huaraz no tiene un centro comercial.

Como gerente comercial, ¿qué temas va a seguir de cerca en el transcurso del 2018?
Un tema es el de procesos internos de la empresa, orientado a la rentabilidad. El otro tema es la innovación. El tema del online está avanzando más rápido en algunos países que en Perú, pero, una vez que llegue fuerte, el porcentaje de traslado de gente que comienza a comprar online va a ser brutal. Amazon va a llegar pronto a Perú; antes, llegará a Chile, pero igual hay que prepararse como malls para poder recibir ese tipo de servicios. Funciona mucho el “compra online y recoge en la tienda” o “compra online y recoge en los casilleros de Amazon colocados en los malls”.

Publicado en Mercados & Regiones número 22, noviembre de 2017

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